Ricotta Salata Stagionata

Description

Ricotta Salata Stagionata

Utilizzata soprattutto per condire i piatti della tradizione nelle regioni del Sud, la ricotta salata è in realtà molto versatile e si abbina perfettamente a primi piatti di pasta e a verdure.

La ricetta in cui questo latticino trova il connubio ideale è la pasta alla norma, un cult della cucina siciliana, fatta con melanzane fritte e pomodori.

Ma è capace di dare risalto a un semplice piatto di spaghetti pomodoro e basilico, così come a una torta salata con zucchine e pancetta.

La ricotta salata esalta il sapore dicannelloni e pasta al forno se grattugiata abbondantemente, ed è perfetta su qualsiasi verdura, saltata in padella o gratinata al forno.

INGREDIENTI:
RICOTTA SALATA: siero di pecora e vaccino, sale
RICOTTA SALATA AL PEPERONCINO: siero di pecora e vaccino, sale, peperoncino

TEMPO DI STAGIONATURA: minimo 20 giorni
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: a + 4° C
PESO UNITÀ DI VENDITA: circa 300 g
TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE: 90 giorni